/de/ern-hrung/kochen-auf-dem-dampf.html

Kochen auf dem Dampf

Heute ist es in Mode Wunsch, das zusätzliche Gewicht und vorzeitiges Altern zu überwinden, die Erhaltung gesunder und kräftiger Erscheinung.

Ein Weg, um diesen Kampf zu gewinnen ist das Essen auf dem Dampf gekocht.
Schon viel wurde über die Vorteile einer solchen Macht gesagt worden, aber Fragen bleiben noch offen. Einige glauben, dass gedämpft zu viel Mühe, andere - dass diese Lebensmittel ist geschmacksneutral.

Es ist kein Geheimnis, dass das Essen auf dem Dampf gekocht wird - die Ernährung. Also, wie lecker, schnell, praktisch und nützlich, um Essen zu kochen?

Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen, gedämpft

Das Essen ist fast nicht verloren, Vitamine und Mineralien, seine natürliche Farbe und Form nach dem Dämpfen. Das Essen wird von einem wunderschönen, duftenden und köstlich mit geschickten Kochen hergestellt. Um der Lage, richtig zu kochen - es muss nicht zu jedem Gericht gelten, ob gedünstet, Pfanne oder Mikrowelle?

Warum ist die Nahrung, gedünstet, ist ganz Nahrungsfett und enthält mindestens? Da für die Gerichte durch den Dampf von Speiseöl gekocht, um eine zusätzliche Gebühr zu nutzen. In diesen Gerichten ist die maximale wasserlösliche Mineralien und Vitamine (C, A).

Kalorien mit einem viel tieferen dank der Abwesenheit von kalorienreichen Öl, das bildet auch beim Braten Karzinogene schädlich für den Körper.

Essen auf dem Dampf - das ist eine gute Option zum Träumen, um Gewicht zu verlieren, ohne anstrengende Übung. Essen täglich eine Diät, die du nicht das Gefühl, Hunger, aber zur gleichen Zeit Gewicht zu verlieren.

Geschmak vom Dampfgaren

Dies ist wahrscheinlich die wichtigste Frage, von Interesse für die Mehrheit - die Frage nach den Qualitäten der Geschmack vom Dampfgaren.

Dampf Lebensmittel ist saftiger als Lebensmittel auf herkömmliche Weise gekocht erhalten. Es hält auch den Duft von frischen Produkten und ursprünglichen Geschmack. Für solche Lebensmittel bekommen schnell verbraucht.

Intensivbacken auf dem Dampf

Dank moderner Küchengeräte, nämlich Mikrowelle oder Wasserbad, Zeit, um gesunde und schmackhafte Nahrung zu kochen verbracht wird nur sehr wenig.
Im Wasserbad oder Mikrowelle können mehrere Speisen gleichzeitig zu kochen, ohne daran zu denken, dass das Essen kann zu brennen. Dies spart Zeit stark am Kochen, und den Geschmack der verschiedenen Speisen während des Kochens nicht mischen.

Es ist der einfachste Weg, um für ein paar kochen - ein Topf mit Wasser, das am oberen Sieb aus einem Gitter oder einer speziellen Dampf-Garen von Lebensmitteln befindet, dicht geschlossen Deckel auf. Dies ist nützlich für kleine Mengen von Lebensmitteln.

Jetzt auch moderne Technik und Geräte, Dampfkochtopf, mit dem Sie schnell und kostengünstig zu bereiten leckere Gerichte erlaubt.
Alle notwendigen Produkte werden in einer Schüssel mit Wasser gefüllt gelegt und belichtet den richtigen Zeitpunkt.

Die Praktikabilität des Kochens auf dem Dampf

Der Garvorgang in der ständigen Aufsicht ist nicht erforderlich. Keine Notwendigkeit, ständig rühren etwas, zu drehen - und das Essen gekocht wird gleichmäßig verbrennen alles im Wasserbad kann nicht sein.

Kein Öl zum Kochen.
Und im Gegensatz zu den Öl zum Braten verwendet wird, hat Dampf nicht in der Küche ansiedeln und produziert keine Ölflecken auf den Möbeln.

Funktionen Dampfgaren

Es sollte nicht zum Kochen mit Dampf Lebensmittel zu klein zu schneiden sein, können Sie ein Ergebnis bekommen homogene Masse. Auch zur Reduzierung der Kochzeit und sorgen für eine noch Belichtung benötigt wird, um ein paar Produkte in der Pfanne zu packen ist nicht zu eng. Es gibt eine bestimmte Gruppe von Produkten, die Sie nicht im Wasserbad kochen kann - sie ist
überreif oder leicht verdorben Obst und Gemüse. Sie können in herkömmlichen Kochen verwendet werden. Und zum Kochen mit Dampf Lebensmittel müssen in roher Form fest und dicht sein. Es ist eine Bedingung, die Küche sorgt mit schönen bunten Zutaten, anstatt dem Aufstehen unförmigen Obst und Gemüse.

Die Wahl eines Dämpfers

Eine gute elektrische Dämpfer kostet im Bereich von 60-80 USD.
Regelmäßig Dampfer-Topf ist auch sehr bequem, und mehr praktisch und Vitamine in ihnen bleibt nicht schlechter als in der elektrischen Dämpfer.
Was kann ich im Dämpfer kochen?

Kochen kann vieles sein - Burger, Gemüse, Fisch, Kartoffeln. In der Pfanne zum Kochen von Gemüse bildeten eine sehr nützliche Gemüsebrühe.

Wem ist das Dampf-Essen aufgezeigt?
Wir können sagen, dass es alles zeigt - dies ist ideal Ernährung, besonders in einer Zeit, sogar die neuesten Modetrends zu Diäten aufgeben nennen, sondern auch zu schauen durchtrainiert und schlank. Hier ist die beste Alternative für die Gewichtsabnahme eine Dampf-Garen von Speisen. Addiert man zu dieser Diät mindestens Übung werden Sie Ihren Körper fit und schlank zu sein, das wird in jedem Alter haben ihren eigenen Stil, attraktiv aussehen und Mode passen.

Dampf-Essen ist vor allem auf Menschen leiden unter Problemen mit dem Magen und Darm gezeigt. Dies ist die beste Diät, Dampf Lebensmittel mit Magengeschwüren, Gastritis, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System, wo Sie sie brauchen, um Cholesterinspiegel im Blut senken, wodurch fettige und scharf gewürzte Speisen.

Dampf-Gerichte

Bei der Herstellung von gesunden Nahrungsmitteln ist weithin Dampfbehandlung verwendet. In den speziellen Pfannen, um mit dem Gitter kochen kann gedünstetes Gemüse sein. Dieses Verfahren stellt eine viel größere Erhaltung der Nährstoffe als herkömmliche Kochen in Wasser. Auf dem Dampf können Sie auch kochen: Omeletts und Rührei, Pudding, Müsli, Gemüse, Käse und Fleisch, mit dem Zusatz von Protein-Schaumstoffen.

Puddings mit Eigelb zubereitet, mit Butter püriert. So vorbereitet wird, um die Masse der üppigen Gemüse, geriebene Semmelbrösel oder Brei verbunden. Es gibt viele verschiedene Kombinationen. Am Ende des Proteins zu einer gut geschlagen, und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Gekochte Masse wird in Form von Kuchen oder Pudding oder in einem kleinen Topf mit einem dichten Deckel ankommen platziert. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, in eine größere Schüssel mit kochendem Wasser und lässt 45-60 Minuten stehen lassen. Servieren Pudding sofort nach dem Kochen füllten die Soße oder Butter.

Pudding für das zweite Essen oder Abendessen verwendet werden. In der Ernährung auf die Verwendung von Fetten begrenzt ist, kann Pudding ohne Eigelb und Butter gekocht werden. Porridge, Fleisch oder Gemüse verbinden sich mit den Weißen und Schlagsahne gedämpft, wie oben beschrieben.

Apple-Pudding, Gedämpfter

Zutaten:
Für den Biskuit: Weizenmehl - 200 Gramm. Butter - 125 Gramm. Backteig - ein Teelöffel Eier - zwei Stücke.
Milch - drei Esslöffel
Butter - 50 Gramm.
Brown Sugar - zwei Esslöffel
Apple, grün groß - ein Stück.

Zubereitung:

Ölen Form mit weicher Butter. Wir werden brauner Zucker bestreuen. Entfernen Sie aus dem Kern der Apfel, geschält und wir werden in Scheiben geschnitten. Legen Sie die Scheiben von dem Ende der Form.
Mehl mit Backpulver Teig mischen. Margarine oder Butter schlägt man mit Puderzucker bestreuen. Als Fortsetzung schlägt man ein, fügen Sie ein Ei mit einem Esslöffel Mehl. Fügen Sie die Milch
und restliche Mehl, den Teig kneten. In der Form von Äpfeln auf der Oberseite und glatt. Wir decken den Teig mit Pergament, und kochen Sie auf dem Dampf 45 Minuten.
Heiß servieren.

Fisch Schnitzel auf dem Dampf

Zutaten:
Zwiebeln - 150 - 200 g
Grieß - 2 EL.
Piment - 4 - 5 Erbsen Fischfilets - 1 kg Zucker - 1 El.
Butter - 30 - 40 g
Salz - nach Geschmack
Dill - 50 g Grünen
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Um die Koteletts vorbereiten Fischfilet ist besser, 2-3 Arten von Fischen, eine Kombination von fetten und mageren nehmen, wie Kabeljau und Heilbutt, Wels und Wittling, usw.
Die Zwiebeln schälen, in vier Teile schneiden. Fischfilets durch den Fleischwolf drehen zusammen mit den vorbereiteten Zwiebeln. In gekochtem Fleisch den Grieß, Zucker, schwarz und fein gemahlen Piment, Salz und gehackten frischen Kräutern. Alles gründlich mischen.
Mit nassen Händen zu Frikadellen aus der Mischung, Mantel mit Butter (keine Panade) und setzen in den Dampfer zu bilden, halten Sie ihn etwa 25 Minuten.
Auf Antrag der Dampf sofort dekoriert Kuchen können fein gehackte Eier und Petersilie sein. Servieren mit Gemüse.